Скумбрия в виноградных листьях от Михаила Кощеева — TASTYEXPERT


Этот рецепт от Михаила Кощеева, шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской» подкупает своей простотой. Легко приготовить даже человеку, далекому от кулинарии, но при этом смело можно рассчитывать на потрясающий результат. Изюминкой в этом блюде являются виноградные листья, именно они вкупе с тархуном придают рыбе необычный и запоминающийся вкус. через Скумбрия в виноградных листьях от Михаила Кощеева — TASTYEXPERT

Advertisements

Мексиканская кухня. Чили кон карне — К О Т Л Е Т К А


Осень, как по мне, идеальное время для модного нынче слова slow cook. При всей моей любви к английскому языку заимствовать слова из него я не люблю. Поэтому течение slow cook в кулинарии я называю просто «дооолгооо». То есть блюда slow cook — это не так, как я вам всегда рассказываю «чик-чик и готово». На приготовление…

5 советов начинающим кондитерам. — annamomandson


Мой блог задумывался как помощь начинающим кондитерам. Онлайн журнал-пособие по кондитерским лайфхакам. И чтобы далеко не отходить от основного назначения моего блога, я подготовила еще 5 советов начинающим кондитерам. Кулинария это искусство, выпечка это наука. И это не просто красивые слова. В кулинарии можно импровизировать, добавить чуть больше специй, чуть меньше масла. В то время […]…

🌍 СПЕЦИИ — душа блюда — Блог центра психологии и йоги “Гималаи”


✨ А вы разбираетесь в специях? Наш кулинарный ликбез пригодится начинающим домашним поварам и опытным кулинарам. Итак: 🌱 С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума. 🌱 С бобовыми – кумин, имбирь, перец и кориандр. 🌱 С капустой – кориандр, фенхель, кумин. 🌱 В горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран. 🌱 С кисломолочными…

Мусака — ВОПРОСЫ и ОТВЕТЫ


Блюдо Ближнего Востока. Полезное и вкусное блюдо! Ингредиенты: 800 г баклажанов; 800 г фарша из баранины или говядины; 300 г томатов; 1 луковица; 50 г твёрдого сыра; 180 г белого сухого вина; оливковое масло для жарки; соль и перец по вкусу. Для соуса: 500 мл молока; 40 г сливочного масла; 30 г муки; 200 г […]…

Зеленый рулет на белках — Кулинария


Часто возникает вопрос, как употребить белки после той или иной выпечки. Предлагаю вам такой вариант, который решит эту проблему. К тому же это просто очень вкусно. Зелень может быть любой — петрушка, рукола, шнитт-лук, укроп, шпинат или их смесь. Красиво в рулете смотрятся разноцветные перцы. Зеленый рулет хорошо подать на завтрак. Думаю, ваши родные это…

Крит. Кулинария и культура — простые секреты


Правильное соотношение жирных кислот, главная тайна здорового питания, открыли критяне. В критской кухне очень много полезных и натуральных продуктов, таких как сырое оливковое масло, играющее главную роль для крепкого здоровья критян. через Крит. Кулинария и культура — простые секреты