Пицца- это, по сути, быстрый «пирог», некоторые виды пиццы даже можно назвать «фаст-фудом». Существует множество рецептов, когда тесто для пиццы готово уже через 30-40 минут после замеса. Это здорово и я сама часто пользуюсь такими рецептами! Но иногда хочется «заморочиться»:) Вот как сам Хамельман говорит про свой рецепт: «Успех пиццы чаще всего заложен в ее […]

через Тесто для пиццы (Дж.Хамельман) — Изящество кулинарии