Маринованный язык — Зелёная тетрадь


Перед Рождеством нашла этот замечательный рецепт у Ирины Хлебниковой. По рецепту язык нужно держать в маринаде от 2 до 7 суток. В оригинале к маринаду добавляют селитру, которая не дает развиваться лишней флоре, но Ирина этого не делает, поэтому язык нужно проверять каждый день. Вряд ли я решусь держать язык неделю в маринаде (у меня […]…

Мясные истории из Тосканы — inlovewithtoscana


Дурную шутку может сыграть с тобой чужой язык, если полагаться только на интуицию и похоже звучание. Так случилось у меня с кьяниной. Это было, наверное, первое путешествие в Тоскану, «взятие» самых знаменитых городов: Флоренция, Пиза, Сиена… Тогда водитель нашего микроавтобуса по дороге из Сиены в Сан Джиминьяно завез нас пообедать к знакомой поварихе в агритуризмо […]…

История появления лапши быстрого приготовления — Николлетто


В 1948 году над проигравшей войну Японией нависла серьезная угроза голода. Момофоку Андо, японец тайваньского происхождения к тому времени как раз вышел из тюрьмы, где отбывал срок за уклонение от уплаты налогов. через История появления лапши быстрого приготовления — Николлетто